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好吃是检验真理的唯一标准
发表时间:2018-03-19 11:38

来源:品城记

金福南的女儿死后,于是拼命的干活,试图以这种方式忘却悲伤。但是,悲痛到极致,岂能是劳动能够释怀的呢?我当然是没有这么悲痛的,只是无聊罢了,这人一闲下来之后,就想做一些事情,不然闷在宿舍又这样浑浑噩噩的过去。


恰巧,在B站上看到品城记介绍广州美食的视频,我又在广州,就决定去寻味了。


     寻的是什么呢?——广西的生榨米粉。


     人一旦心中有了事情,就会挂念住,早上8.10点,舍友还在睡觉,我起来,简单的洗漱就出了门。这个地方我前一天晚上就查好了,在东晓南这个站,要过去要50分钟啊,要是换成平时的我,肯定会说:算了算了,食堂解决,或者宿舍煮碗面吃就行了。但是这次不知道为什么,执念很深。


   一个人,踏上寻味之旅。



   来到东晓南就已经是9.20多了,肚子就饿得不行,然后就在那里找,那家店是开在小区里面,是真的难找,没事,打开高德地图,一切解决。但是我想多了,事情没那么简单,我手机好像出问题了(可能是摔了很多次的原因),结果在地图上都没有显示我走路,一直停在一个点上,郁闷。不过不要紧,瞎逛嘛。小区里面还有一个小学,挺不错的,周围绿树成荫,好多老爷爷老奶奶带着自己的孙子孙女散步,真是悠闲,基本上看不到多少年轻人,所以我就显得十分突兀。瞎逛了一圈,终于发现了这家店——靓姐蒲庙生榨米粉。




    店铺算是中等大小吧,我去的时候没有什么人,大概是用餐高峰期已经过去了把。一进门,老板娘就用粤语问我:“靓仔,想吃什么啊,菜单在后面。”很标准,听不出来有广西白话的味道,然后,我也很礼貌的用我广西白话:“好的,多谢嗮。”




   原味只要8块钱,很实惠。既然大老远的来到这里,我就吃一碗猪大肠吧。


   “我要一碗猪大肠。”


    “好的。”


  话说现在的移动支付是真的普及,支付宝结算很方便。


 在等的过程中,我还看了看小店周围的布局。


  怎么说呢,环境有点小乱,但是还可以接受,虽然乱,但是不脏,很干净的一个小店。




   墙上还写着生榨粉的介绍,我身为广西人,以前就在我们县城吃过生榨粉,我还算是记得住那家店,那时候因为要补课吧,所以早餐都会和小伙伴吃生榨粉,小菜很多,葱蒜算是标配,还有酸豆角、酸笋、辣椒、海带和蕨菜。不过我后来去外地上学,结果回来的时候那家店已经不在了,很是遗憾。


   在广州没有吃过,所以这次来也是找回小时候的那种味道。


  没过多久,这生榨粉就弄好了,为什么叫生榨粉呢?就是这粉是现场制作,用机器榨出来的。我还特意拍了张照片,上面会有介绍,我在这里就不口水了。


  这里的调味料很少,不过我已经很欣慰了,毕竟这里不是广西啊。


  老板娘端上了粉,那粉确实和我记忆中差不多,葱花香菜,上面淋着肉末,还有几段肥肠。这个生榨粉有两种吃法,一种是干捞,意思就像拌面一样,卤水加上去搅拌就可以吃了。第二种是加汤吃,老板娘也没问我要不要加汤,呈上来就已经是加好了汤的。有点失望,一般我吃生榨粉,是干捞着吃,吃完之后再把汤倒进去,这样,汤夹杂着吃剩肉末和下脚料的味道特别好吃。


    筷子先把粉给拌匀,夹一口米粉,米粉很细,如果用广东这边的说法,这粉细得像米丝,但是我觉得粉丝形容这个米粉的形状是很大众化的,不是很爽滑,有一点粗糙感,因为是现榨的缘故。吃了一口,那粉加上汤汁的味道,感觉很棒,好像比我小时候吃的要好吃。广西人就是喜欢酸的东西,这里面的酸豆角没有让我失望,很好吃。汤里面有酸豆角的味道和卤水的味道,是我特别喜欢吃的。再尝尝肉末,尝不到那种肥肉(本人是特别讨厌吃肥肉的),最棒的是粉夹上肉再夹上豆角和葱花香菜一起放到最里面,再由牙齿的咀嚼。这味道,美滋滋。感觉这趟行程没有白费啊。


    没有多久,一碗粉就吃完了。这时候很巧啊,旁边小学传来了下课铃声,竟然和我初中是一样的。整个人的心情也变得好了许多。





 酒足饭饱,就适合走走,恰巧这附近是菜市场,我也不知道为什么,我这人就特别喜欢逛菜市场,去旅游也是一样,每到一个地方必去当地的菜市场。因为在菜市场中,才能体会到这座城市人的生活状态,让我感觉到真实,也就是接地气的感觉把。





 


    这个点的市场,果然不出我所料,大多都是老人家。这里的菜市场都是呈店铺式的,就是每家店就租一个房间,逛了几下,卖得比较火的就是土猪肉店,我没吃过,也没买过,不好评价。 开的最多的应该是早餐店,然后看到一家——正宗桂林米粉店。我笑了一下,管它正不正宗,好吃就行了嘛,吃是检验正宗的标准,你若是觉得它好吃,那它就正宗,反之亦然。就好像今天我吃的生榨米粉,是真的好吃,合我这个广西人的口味。


 今天的天气是真的不错,天气晴朗,又不是很热,加上这次极好的美食体验,整个人都变好了,美食真的可以给人带来力量。


 不开心?出去吃一顿!



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